小時候明明很會挑魚刺，長大後的某天就突然不會了，最後那次我吃著很多刺的鯖魚，可能太心急，連小根刺一起吃下去，嘔了很久才把刺吐出來，臉脹紅不說，我整個身心靈受創 哈哈 從此之後，就再也不吃有刺的魚了。可是我還是愛生魚片、魚肚、魚皮等等不太用技巧的魚。
這次老媽心血來潮用PTT合購很有名的那家鯖魚來炒飯，而且我說不想吃到魚刺，她老人家就默默地先把新鮮的鯖魚刺挑出來，超 好 吃！鹹香的味道，和鮭魚炒飯又不太一樣，鯖魚是脂肪比較少的感覺，炒好的飯也比較乾爽。
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許久沒吃肯德基的蛋塔了，好吃程度在我心中是第一，記得上一次吃是1顆28元的價格，不曉得後來有沒有漲價，趁著清明連假第一天來自己做蛋塔，而且，我愛葡式蛋塔多一點，下面的塔皮酥脆，另外一種塔皮吃起來會比較堅硬。因為是連假自己也懶得做塔皮，去了烘焙行買現成的葡式蛋塔皮，都已經處理好~自己調一下蛋液就可以送烤箱。
參考很多個youtuber的教學，自己隨意弄了一個配方，作法也是看影片的~大家可以去找找😝
材料：鯖魚、白飯、蒜頭末、洋蔥、蔥
作法：
1、無刺的鯖魚一邊煎一邊弄碎，加入蒜末、洋蔥、蔥白炒香。
2、加入白飯翻炒，起鍋前加鹽調味，撒上蔥花。
材料：葡式蛋塔皮7個、牛奶50g、鮮奶油100g、蛋80g、糖25g
作法：
1、烤箱220/220預熱。
2、牛奶、鮮奶油、蛋、糖全部攪勻、過篩。
3、蛋液倒入蛋塔杯裡。
4、220/220度，烤30分。
1、鯖魚飯配蛋白丁意外搭，蛋白熱量低，阿姆阿姆吃了很多。
2、不會處理鯖魚的大家，網路上有現成的鯖魚鬆可以買，已經挑好刺、炒飯時拌進去就行了。
3、這個配方的蛋塔很好吃，但我還是不滿意~之後再研究更好吃的配方。
4、喜歡吃甜的人，糖可以再增加5~10g，這個配方吃起來大概3分糖。
5、現成的塔皮Ruei很少買，成分有人造奶油是一種不太好的東西😢，所以儘量能自己做塔皮當然是最好的~
▍飲料用2匙抹茶粉、糖、鮮奶油，再加鮮奶~
攪拌之後有漸層蠻美的，突然很想灑上一點海鹽，高中的時候常喝貢茶的奶蓋綠，鹹甜鹹甜的味道，和這個很像。
不管是鯖魚炒飯還是葡式蛋塔，做起來沒什麼難度，材料也超好買到！
記得全聯也有賣鮮奶油、塔皮，塔皮需要捲、捏造型，但也不難~
趁這幾天放假，一起來作懶人料理吧！
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