最近一直回憶學生時學煮飯的樣子，記得有這碗濃湯，用麵粉、奶油、洋蔥、馬鈴薯、培根等等煮出來的巧達濃湯，吃義大利麵時偶爾會出現的湯品，常會沾麵包吃，又例如鐵板麵附贈的玉米濃湯+小餐包。
昨天在超市準備奶油咖哩通心麵的材料時，本來要買架上的康寶濃湯，不小心瞧了一眼成分就又放回去，心想應該不會太難吧？！
這次用「玉米粒、奶油、麵粉、奶粉、素火腿(或培根)」，因為家裡剛好有素火腿，切成丁放進去顏色好看，中午煮了一大鍋，剩的濃湯晚上在切一些里肌肉末煮，燙一點麵~10分鐘就完成玉米濃湯拌麵，餐桌上的秒殺料理。
奶油1小塊 30g
中筋麵粉 1.5匙
玉米粒 0.5罐
奶粉 3匙(奶粉罐裡的湯匙)
火腿丁(素)
水
鹽
黑胡椒粉
▍作法：
1、玉米粒一半、奶粉用果汁機加水攪碎。
2、鍋子加入奶油融化、放麵粉拌炒(這時像一坨一坨的麵糰糊)。
3、慢慢加水拌勻，大概加水煮到像麵糊時，從平底鍋換到鐵湯鍋。
4、繼續加水煮，這時候用攪拌棒邊攪邊加水(加水攪拌到湯滾，重複動作)
5、水要加多少呢？煮到自己覺得可以接受的濃湯樣子就可以了。
6、最後加火腿丁、作法1的玉米糊、玉米粒。
7、起鍋前，鹽、黑胡椒粉調味。
▍玉米濃湯543小秘密
1、煮湯時我沒有測重量，上面材料重量只是個大概，因為這道湯很隨興！主要是奶油炒麵粉後，加水煮的動作，水不能一次加太多，要讓麵糊吸飽水再接著繼續。
2、可以加培根增加香味，或者馬鈴薯讓湯更濃厚，另外再丟個海鮮進去，就變海鮮巧達濃湯！
3、因為我懶的另外用冷水把奶粉拌開，就直接放進玉米粒裡一起攪勻。
4、作法漏漏長(台語)其實做起來很容易。
5、純素也可以喝♥♥♥
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